Autore: Pietro Catizone
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Ritengo che ci sia un equivoco nel voler utilizzare l'umido per fare biogas: la destinazione naturale dei rifiuti umidi domestici è quella di fare Compost, per successivo uso agricolo.
In una casa in campagna sono decenni che accumulo i rifiuti umidi in un angolo del giardino (per lo più sfalci ma anche frutta ammalorata e simili, ma mia mamma vi versava tutti i rifiuti di cucina, gusci d'uovo compresi) senza che si produca mai maleodore.
Piuttosto col tempo ottengo invece un ottimo terriccio che riutilizzo periodicamente per giardino e prato (e non puzza!).
Certo, l'organizzazione di un servizio del genere in interi quartieri ed in una città come Milano non è uno scherzo, ma l'importante è fissare bene l'obiettivo.
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