Erbe spontanee. Non guardare solo la luna, guarda anche quello che cresce sotto i piedi!

Proseguiamo con la nostra rassegna delle erbe eduli che germogliano spontaneamente in zona 3. Questa volta vi parleremo di CARDAMINE PRATENSIS. Conoscendola sarà bellissimo ritrovarla, curarla o trapiantarla, ricordiamoci però di non mangiare mai le foglioline colte delle aiuole.  ()
cardamine
Cardamine, o Cardamine pratensis, è un'altra delle piantine spontanee che crescono anche adesso, a metà
dicembre, nella nuova aiuola di piazzale Bottini.

Si presenta come un piccolo ciuffo di foglioline rotondette, unite una all'altra, formando una rosetta.
Fa anche dei piccoli fiorellini bianchi, riuniti a grappolo, che a loro volta diventano piccole silique (baccelli) portanti semi scuri ovali.
Fiorisce da aprile a giugno. Potete  poi raccogliere i semi per riseminarli in un vaso o sotto la chioma di qualche altra pianta legnosa perenne, o in un angolo ombroso del giardino.
Negli orti di solito cresce spontanea, non è difficile trovarla anche tutto l'anno e soprattutto d'inverno.
E' provvidenziale per preparare un'insalata fresca e naturale, meglio se mista ad altre foglie verdi.

Veniamo al sapore, che è la cosa che più interessa per capire se vi può piacere o no. Già stropicciando le foglie si sente quel suo leggero odore e poi sapore di "cavolo", ma piacevole, che somiglia al crescione ed è anche detta, per questo, crescione dei prati.

Wanda Gradnik (perito agrario, manutentrice di giardini)

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Re: Erbe spontanee. Non guardare solo la luna, guarda anche quello che cresce sotto i piedi!
23/01/2012 Maurizio
Dopo ore di ricerca finalmente so cos'e' questa piantina che cresce proprio ora bella fresca (fine gennaio) nell'orto e che ero quasi certo commestibile.
Grazie !


 
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