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L'orto in cascina. LA BANCHINA DEI FAGIOLI

Una banchina a spirale, fatta di uno o più anelli concentrici, è il centro di un orto sinergico. Io, in questo centro, ho deciso di piantare i fagioli, le taccole per l’esattezza.


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L'ORTO DI CASCINA CAMPAZZO

Torniamo a parlare di terra e di orti e passo dopo passo, con Wanda Gradnik, impariamo come creare un orto giardino dove “in ogni stagione dell'anno si possa trovare qualcosa di edule, una pergola per l'ombra estiva e un po' di erba sui camminamenti per non infangarsi”.


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L'orto d'inverno. LA VALERIANELLA

Valerianella olitoria Pollich. Qui a Milano viene chiamata songino. Gualtiero Marchesi la chiamava "soncino", in friulano è chiamata "ardilut", in sloveno "matavilz". Forse una delle insalate, sia spontanea sia coltivata, più amate e costose.


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L'orto d'inverno. LE FRAGOLE DI BOSCO

La fragola, o fragaria vesca, è una piantina perenne, con foglioline verdi anche d’inverno e con radici striscianti che potrebbero darvi ben presto una piccola coltivazione.


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